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啤匠精酿啤酒设备教您如何鉴别啤酒的好坏

作者：管理员时间：2020-12-09 13:22 来源：未知浏览：次

许多朋友都爱喝啤酒，但是如何辨别啤酒的好坏，就成了一件让人头疼的事了，毕竟随着人们生活水平的提高，我们对饮食的要求也越来越高，下面我就为大家介绍一下如何辨别啤酒的好坏。

鉴别啤酒优劣的方法是：一看；二闻；三尝。
一看，购买啤酒，首先应取酒瓶在日光下照射，质量好的啤酒应该清亮透明，有光泽，无沉淀物。（仅限熟啤酒）
其次要选择棕色和绿色酒瓶，白色酒瓶因不避光，啤酒容易受光老化，而使啤酒口味异常，储存期变短。
再之，看泡沫。
（1）倒酒时酒瓶口与杯口的距离应保持3-5cm，泡沫颜色洁白，细腻，似奶油状为优，反之，色暗且泡沫松散者为次；
（2）泡沫升起越高，质量越好；
（3）泡沫从升起到完全破灭持续的时间越长越好；
（4）在酒饮完后，盛酒的杯子内壁及底部残留的泡沫越多，说明啤酒质量越好。
二闻，用鼻子轻轻的细闻刚倒入杯子的啤酒，凡有明显的酒花和麦芽之清香和醇香的为好，有生酒味，和老化味为差。如有强烈的酸味则已经变质了。
三尝，饮一口酒在嘴中，用舌细品啤酒之滋味，上品之啤酒，都有酒花和麦芽的香味，落口愉快而清爽，有舒适，醇厚、碳酸气刺激之感，如果回味涩苦、味苦，则是质差啤酒，尝之有明显的酸味和，或有酵母之臭味，表明啤酒已变质，不能饮用。

天津啤匠科技发展有限公司是一家集研发、生产、销售、服务于一体的设备制造企业，也是国内第一家涵盖产品研发制造、原料配送、技术培训、运营指导‘一条龙’服务的全产业链式精酿啤酒设备制造企业。

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